Bij Restaurant Tasca word je nog lekker ouderwets verwend met de heerlijkste authentieke Zuid-Europese gerechten; er wordt dagvers ingekocht en gekookt. Indien je speciale wensen hebt, kun je dit bij je reservering doorgeven.
Bij Restaurant Tasca worden uitsluitend dagverse gerechten bereid waardoor zej geen gebruik maken van een traditionele menukaart. Al het vlees is biologisch en de vis, schaal- en schelpdieren zijn wild, lijngevangen of handgedoken. Waar mogelijk werken ze ook met biologisch geteelde groenten.
Op basis van de op die dag ingekochte ingrediënten worden gerechten samengesteld en kan je uit de selectie kiezen of je laten verrassen door de keuken (die uiteraard rekening houdt met jouw smaakvoorkeuren, allergieën of medische indicaties).
De 'rode draad' qua receptuur is de keuken van het Iberisch schiereiland, vooral die van de Atlantische kust en binnenland, maar er worden ook gerechten uit andere Zuid-Europese landen en Zuid-Amerika gemaakt.
