Cottontree City est un bistrot urbain moderne proposant des plats abordables, honnêtes et savoureux, situé dans l'atmosphérique Lange Voorhout dans le quartier des musées, où le chef Dimitri Heinrichs cuisine avec autant de produits saisonniers et régionaux que possible.
Pas de distinction entre entrées, intermédiaires et plats principaux
Cottontree City propose un menu sans distinction entre entrées, plats intermédiaires et plats principaux. Les plats, selon la saison, varient de l'escalope de chevreuil mijotée à la dorade grillée. De plus, il est également possible de commander un « menu de chef » avec un minimum de trois et un maximum de six plats. Les plats qui figuraient fréquemment au menu ces dernières années sont toujours disponibles et coûtent tous € 22,-.
« Nous avons récemment ajouté un plat végétarien à notre menu. Normalement, les plats pouvaient être commandés avec des ajustements mineurs, mais comme la demande de plats végétariens augmentait, nous avons ajusté notre menu en conséquence.
Histoire
A l'époque du « Bistroquet », c'est le photographe haguenois Theo Meijer qui réalisa la célèbre photo de l'homme politique Hans Wiegel. Aujourd'hui, le restaurant est géré par Dimitri Heinrichs et sa partenaire Manon Heinrichs-Hemmink. Il a commencé comme sous-chef avec une grande passion pour la cuisine. Elle vient du secteur financier avec un souci du détail. Cela a toujours été leur rêve d'ouvrir un restaurant ensemble.
Cottontree City situé sur le Lange Voorhout
Le Lange Voorhout est peut-être l'une des rues les plus célèbres de La Haye et c'est précisément l'endroit où se trouve ce bistrot urbain moderne. Entouré de l'ancienne ambassade d'Amérique et du musée Escher, le restaurant à la façade rouge vif est incontournable. Cottontree City peut accueillir plus de 50 personnes à l'intérieur et dispose d'une terrasse avec une belle vue pendant les mois d'été. L'intérieur se caractérise par un mélange d'art mural, de meubles rouges et de canapés ronds. Le restaurant dégage une atmosphère calme et agréable qui s'accorde parfaitement avec le lieu.
