Chez Greens ils cuisinent au maximum avec les légumes de leur propre potager biodynamique, dans le respect des saisons et bien sûr en tenant compte de l'origine des ingrédients. Goût et pureté comme prévu par la nature. La cuisine du Greens est traditionnelle et presque tout est fait maison. Plusieurs plats de la carte changent à chaque saison. Et certains produits frais sont parfois juste (délicieux).
Chaque saison, il y a un nouveau menu avec des boissons assorties. Une partie reste toujours la même, mais une partie dépend aussi de la saison. De plus, il y a aussi des plats qui changent chaque semaine dans l'assiette du restaurant avec des ingrédients qui peuvent provenir de leur propre potager à ce moment-là et qui dépendent du temps et de la saison. Il y a aussi toujours un choix végétarien et un menu pour les enfants. La cuisine est ouverte jusqu'à une heure avant l'heure de fermeture.
Domaine de campagne moderne
Greens a été créé dans un espace extérieur moderne où vous pourrez vous détendre et profiter d'un magnifique jardin d'expérience après votre journée de travail bien remplie. Dégustez de délicieux produits de votre jardin autour d'un verre en terrasse, que demander de plus en tant que citadin ?
Le jardin des verts dans le parc
En tant que visiteur de Greens, vous pouvez vous détendre complètement dans le jardin fleuri. Le jardin se compose d'un cercle d'herbe de 14 mètres autour d'un vieux chêne. En bordure du cercle se trouvent 6 bancs qui ont été adoptés par les donateurs du jardin. Derrière, des bordures luxuriantes de vivaces et de fleurs créent une atmosphère différente dans le jardin à chaque saison. Le jardin est entretenu par des bénévoles de la Fondation Jardins des Verts.
Notion sociale
Greens in the Park est un concept social dans un environnement semblable à un parc. Un restaurant frais en combinaison avec un potager, exploité par des personnes éloignées du marché du travail où il s'agit de produits naturels que l'on retrouve également à la carte. Jardins potagers, verdure luxuriante, jardins aromatiques et jardins de thé fleurissent ici. De manière socialement responsable, le restaurant sert des plats délicieux et du bon café et organise des événements qui s'inscrivent dans ces cadres. La Fondation Gardens of Greens est financée par (une partie) des recettes du restaurant, qui à son tour est responsable du fonctionnement quotidien du jardin.
