Hop & Stork à La Haye est un des meilleurs commerces de café et de chocolat des Pays-Bas. Chez Hop & Stork, tout tourne autour de la dégustation, de l’odorat et de la beauté. Ici, vous êtes chouchouté et surpris par des goûts et des odeurs de chocolat, de café, de pâtisserie et de thé uniques. Au sein de l’atelier chocolat ouvert, on voit comment l’on fabrique une truffe et l'on sent l'odeur sucrée et sensuelle du chocolat jaillissant des robinets. Le salon de café dans le Passage historique est le lieu par excellence pour se détendre et profiter des friandises sucrées et salées en combinaison avec du café et du thé. Ce n'est pas sans raison que Hop & Stork a été classé par l'AD parmi les trois meilleurs commerces de café des Pays-Bas en 2015.
Le meilleur café de La Haye
En 2015, Hop & Stork a fini troisième lors du test de café annuel organisé par le Algemeen Dagblad ayant visité plus de cent salons de café aux Pays-Bas. Le commerce de café et de chocolat dans le Haagse Passage a obtenu un 10 pour l'espresso, un 10 pour le cappuccino et un 9,5 pour le café normal. « L'art du Latte avec un rayonnement royal », voilà l'évaluation du cappuccino. Et « Presque impossible de faire mieux », concernant l'espresso. Le jury a écrit « Hop & Stork est un établissement unique avec des entrepreneurs passionnés optant uniquement pour la meilleure qualité. Ils se distinguent par leur sens du détail. Il faut y faire un saut. »
Espace de test et terrasse
Au sein de l'espace de test et sur la terrasse, différentes sortes de café et de thé sont servies. Chez Hop & Stork, ils garantissent l'utilisation de feuilles de thé et de grains de café frais, parce que cela influence fortement la qualité. Pour une sensation gustative optimisée, Hop & Stork combine les boissons avec des produits chocolatés et de la pâtisserie de saison. Cela vaut aussi pour les déjeuners.
Magasin de chocolat
Saviez-vous que les Suisses, les Français et les Belges profitent au moins de trois fois plus d’un moment de plaisir que les Néerlandais ? Ils se font cadeau de 12 kilos de chocolat en moyenne par an, alors que les Néerlandais n'en achètent que 4 kilos par an. Hop & Stork a été créé afin de faire profiter les Néerlandaises plus souvent de ce moment de plaisir. Pas seulement en savourant du chocolat, mais aussi en voyant comment est fabriqué le chocolat à la main et en découvrant les réactions suite à l'odeur sensuelle du chocolat. Venez vite profiter !
Ateliers
Vous voulez travailler vous-même le chocolat ? Le chocolatier de Hop & Stork vous plonge dans l’univers du chocolat et vous apprend les principes pratiques de base. L'atelier de deux heures commence par un accueil avec du café et du thé, après quoi il y a une dégustation de chocolat avec quelques explications sur le chocolat et puis c'est à vous ! Allant du trempage du chocolat à la fabrication de vos propres mendiants ou rochers.
Nom Hop & Stork
Le nom 'Hop & Stork' appartient au dialecte parlé à La Haye. Hop renvoie au Baron Hop, l'inventeur du Haagse Hopje. Stork est le mot anglais pour cigogne symbolisant la ville de La Haye tout comme la fertilité et la joie de vivre.
Lieu
Hop & Stork est situé dans le plus ancien centre commercial des Pays-Bas, le Haagse Passage. Cette galerie marchande historique dans le centre de La Haye a été construite en 1885 et appartient au top 100 des monuments néerlandais classés par l'UNESCO. L'immeuble de Hop & Stork est un monument national ayant été entièrement rénové à l'intérieur en 2013 et 2014.
