Basis fermentatie workshop
Workshops
Gezond en plantaardig eten
Fermentatie maakt je eten nóg gezonder en bovendien smaakvoller. Kortom, een conserveringsmethode bij uitstek om te gebruiken, juist bij een (meer) plantaardig dieet.
Wat is fermentatie?
In de basisworkshop leer je wat fermentatie nou precies is en wat dit qua gezondheid en smaak voor jou kan betekenen. Maar ook welke rol dit kan spelen in een plantbased dieet. Je leert allerlei basistechnieken, gaat er hands-on mee aan de slag én je gaat uitgebreid proeven van verschillende fermenten. Na een inspirerende middag ga je naar huis met een heel regiment aan potten en/of flessen met zelfgemaakte fermentaties en starters om thuis oneindig mee door te fermenteren.
Nieuwsgierig naar wat je precies gaat maken? Je gaat aan de slag met verschillende groentefermentaties, je maakt een azijn, ze starten een gefermenteerde frisdrank of smaakmaker en tot slot gaan ze aan de slag met plantaardige zuivel.