800 jaar eten en drinken op het Binnenhof

Iemand een reiger besteld?

Sluit even je ogen en stel je voor: je staat in de eeuwenoude Ridderzaal. Je hoort gelach en muziek, op een lange tafel staan schalen met lekkernijen als haring, pasteitjes, marsepein en…gebraden reiger?!? Vanaf 11 oktober ontdek je het in het Informatiecentrum Binnenhofrenovatie.

De nieuwe tentoonstelling “Iemand een reiger besteld? 800 jaar eten en drinken op het Binnenhof” toont unieke vondsten, zoals een tonijnwervel uit de 15e eeuw, een middeleeuwse reigerschedel, eeuwenoude Jacoba-kannetjes en stapels oesterschelpen. Samen met verhalen van Binnenhofbewoners geven ze een beeld van wat er door de eeuwen heen op tafel stond. Een culinaire reis door 800 jaar geschiedenis.

14e eeuw – Spektakel in de Ridderzaal

Graaf Albrecht van Beieren organiseert overdadige banketten vol specerijen, marsepeinen kastelen en zelfs reigers op tafel. Bezoekers van het Informatiecentrum kunnen plaatsnemen aan een middeleeuws hofbanket, samen met Jacoba van Beieren.

17e eeuw – Stadhouders genieten van nieuwe smaken

Nieuwe kooktechnieken, ovens en exotische ingrediënten zorgen voor verfijnde baksels. Zelfs tonijn, een zeldzame delicatesse, verschijnt op het menu van de elite.

21e eeuw – Een snelle hap en koffie to go

Tegenwoordig is eten op het Binnenhof vooral praktisch. Banketten maken plaats voor broodjes in het restaurant van de Tweede Kamer en een kop koffie op het Plein. Informeler, maar eten en drinken blijft hét sociale bindmiddel.

Kom langs deze herfstvakantie!

Of je nu van geschiedenis, archeologische vondsten of gewoon van lekker eten houdt, kom vanaf 11 oktober naar het Informatiecentrum Binnenhof Renovatie en ontdek en proef wat er bij de graven van Holland, stadhouders en ministers op het bord lag. Voor kinderen is er een leuke audiotour. En wie wil, kan plaatsnemen aan een indrukwekkend gedekt hofbanket! Extra goed om te onthouden: tijdens de herfstvakantie is het Informatiecentrum Binnenhofrenovatie ook open op maandag 20 oktober en dinsdag 21 oktober van 10.00 tot 16.00 uur!

Wat is het Informatiecentrum Binnenhof?

Het Informatiecentrum Binnenhof Renovatie is dé plek waar je alles te weten komt over de voortgang van de renovatie van het Binnenhof, de archeologische vondsten op het Binnenhof en de 800-jarige geschiedenis van het complex. Ontdek op een steenworpafstand van het Binnenhof hoe groot en uniek deze operatie is. Stap gerust even binnen op Plaats 22, de entree is gratis.