Nouveauté du groupe de restaurants Full Moon, le Full Moon Express lance le style rapide et décontracté de la restauration rapide de Hong Kong aux Pays-Bas.
L’essence du concept de self-service de ce restaurant provient de la société au rythme rapide de Hong Kong où vitesse et efficacité sont requises. Vous commencez par commander au comptoir puis vous regardez comment les plats sont préparés par les cuisiniers dans la cuisine ouverte.
Vous pouvez regarder les cuisiniers couper avec adresse le canard rôti en petits morceaux pour les placer dans un bol sur des nouilles Udon brûlantes, ou écouter les viandes griller sur la plaque en acier chaude pour le Yakitori. C’est presque insupportable, tant vous souhaitez secrètement que tout soit terminé rapidement pour pouvoir vous attaquer à votre repas.
Une fois que les plats sont préparés, les clients peuvent les prendre et passer dans la salle à manger pour apprécier leur repas. Au Full Moon Express, chaque zone de restauration possède un style et un ameublement personnalisés, ce qui rend l’expérience un peu différente à chaque visite.
C’est en ligne avec leur menu proposant une grande sélection de cuisine asiatique d’origine chinoise, japonaise et vietnamienne. En plus de pouvoir goûter différents plats de la cuisine asiatique, les clients peuvent aussi apprécier un thé avec perles fraîchement infusé ainsi que des desserts de pudding de style asiatique.
Le Full Moon Express se trouve en face du restaurant Full Moon, qui propose un concept d’alimentation à volonté de dim sum et de hot pot. Pour une cuisine à la carte cantonaise authentique, on peut aussi aller à Full Moon City, qui se trouve exactement au-dessus du Full Moon Express. Tous les restaurants se trouvent près les uns des autres dans le quartier chinois de La Haye.
