Edible Concepts
Culinair
Voor Edible Concepts nodigt kunstinitiatief 1646 per editie een chef uit om te reageren op de lopende tentoonstelling met smaak, textuur en presentatie. Het resultaat is een meergangendiner waarin culinair experiment en kunst samenkomen. Voor één avond verandert de tentoonstelling in een zintuiglijke totaalervaring, waarbij de gerechten worden geserveerd tussen de kunstwerken.
Kunst en gastronomie in één ervaring
In deze tweede editie van Edible Concepts verzorgt Thomas Vandenhecke opnieuw het diner. Sinds 2019 is hij chef-kok bij restobar ñ in Den Haag. Zijn keuken kenmerkt zich door experimenteel koken, met bijzondere aandacht voor vegetarische gerechten, conserveren en fermenteren. Voor deze editie laat hij zich inspireren door de tentoonstelling Travels in Scale van Agnieszka Polska. Het resultaat: een verrassend menu waarin kunst letterlijk te proeven is.
Deze editie van Edible Concepts is volledig vegetarisch en biedt een vernieuwende kijk op hoe kunst en gastronomie elkaar kunnen versterken. Verwacht verrassende smaaksensaties, bijzondere structuren en zorgvuldig opgebouwde gerechten die de tentoonstelling op een unieke manier aanvullen.
Praktische Informatie
- Datum: 16 januari 2026
- Tijd: 18.30 – 22.00
- Prijs: € 57,50 (inclusief wijnarrangement)
- Let op: er is slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar
