Lezing Janny van der Heijden
Lezing/debat
Auteur en tv-persoonlijkheid Janny van der Heijden neemt je mee in de zoete wereld van Grand Dessert – De geschiedenis van het toetje. Met haar kennis en liefde voor culinair erfgoed onthult ze hoe onze smaak voor zoet door de eeuwen heen is gevormd.
Auteur en tv-persoonlijkheid Janny van der Heijden is gastconservator van de tentoonstelling. Combineer een bezoek aan de tentoonstelling met deze lezing, waarin Janny uitgebreid ingaat op de geschiedenis van ‘het zoet’. Aan de hand van schilderijen, prenten en voorwerpen laat ze zien hoe de liefde voor zoet zich heeft ontwikkeld in West-Europa en Nederland in het bijzonder. O
ok de herkomst van de ingrediënten komt aan bod. Denk bijvoorbeeld aan de verhalen achter specerijen, suiker en chocolade. Maar er komen nog veel meer boeiende verhalen voorbij. Over werktuigen in de keukens, zoals pannen, potten, vormen en ijzers, bijvoorbeeld. Of over (suiker)bakkers en confituriers.
