Bouillon d'Amsterdam komt naar Den Haag!
In het eerste kwartaal van 2027 kun je a table!
28 okt 2026
Restaurants Bouillon d’Amsterdam gaat uitbreiden en. In 2027 gaan er nieuwe zaken open in Utrecht, Eindhoven. en dus Den Haag. Deze Haagse vestiging verwelkomt in het eerste kwartaal gasten op een iconische locatie. Waar dat precies is? De ondernemers houden het adres nog geheim.
Wat is een Bouillon?
Bouillon d’ geeft de negentiende-eeuwse traditie van toegankelijk Frans eten een Nederlandse invulling. Elke vestiging krijgt een eigen karakter, geïnspireerd op de geschiedenis, cultuur en verhalen van de stad. Mede-eigenaar en chef Michiel van der Eerde wil restaurants waar gasten even vanzelfsprekend met collega’s als met familie aanschuiven. De Haagse locatie deelt alvast één bijzonderheid met Bouillon d’Amsterdam: een band met Heineken. De Amsterdamse zaak huist in de voormalige brouwerij De Hooiberg, waar Gerard Heineken zijn eerste stappen als brouwer zette. Het Haagse adres kende Freddy Heineken ooit als vaste bezoeker.
