Brasseurs locaux de La Haye

Brasserie du monastère Haagsche Broeder 

Il y a une quinzaine d'années, deux brasseurs de La Haye ont frappé à la porte des frères du Sint Willibrordushuis dans la Oude Molstraat. L'idée était de brasser de la bière artisanale dans le monastère. Les frères ont été enthousiasmés par cette idée. Cela a donné naissance à de fantastiques bières de monastère et a rendu le monastère plus accessible aux habitants et aux visiteurs de La Haye. Ces dernières années, la bière et le monastère ont atteint un large public. Les frères se sont retirés, mais les brasseurs Jelger Moggree et Kees Verbogt poursuivent joyeusement leurs activités. Près du monastère, ils disposent d'une salle de dégustation accueillante où vous pouvez goûter leurs délicieuses bières les vendredis et samedis.

Kompaan

La bière Kompaan est brassée par Jeroen et Jasper, deux amis d'école. C'est ce qui explique le nom « Kompaan ». Les deux compères brassent des bières aux noms inhabituels tels que « Ally » et « Blood Brother ». La brasserie/salle de dégustation a un aspect dur et brut grâce à son mobilier composé de conteneurs maritimes et de bois d'échafaudage, ce qui lui permet de s'intégrer parfaitement dans le quartier industriel de Binckhorsthaven. La salle de dégustation propose pas moins de 20 bières à la pression.

On peut également y manger. Peut-être judicieux avec toutes ces bières savoureuses. Au menu, des burgers copieux, mais aussi des nachos végétariens et même des croquettes végétaliennes. Jasper et Jeroen organisent régulièrement des barbecues, des concerts de groupes ou de petits festivals. Dans la Torenstraat, vous trouverez un autre établissement : Kompaan Binnenhaven. 

Eiber Bier

Eiber Beer est une brasserie appartenant à Jasper et Louise. Jasper est le brasseur, il invente les saveurs et Louise s'occupe du marketing et de l'image de marque. Rien que pour l'image de marque, on boirait de l'Eiber ! Le logo est une magnifique image graphique d'une cigogne que l'on retrouve sur les étiquettes des bouteilles de bière, des verres, des sacs et même sous forme de tatouage. Après tout, le nom Eiber signifie cigogne. Et la cigogne, à son tour, est le blason de La Haye.

Les arômes de la bière font également référence à des choses typiques de La Haye ou à un ingrédient de La Haye. Ainsi, le « Baron » s'inspire du Baron Hop, l'homonyme de la Haagse Hopje. Ou encore Achter de Duinen, une bière blanche fraîche qui se déguste très bien sur la plage !

La bière Eiber aime collaborer avec d'autres entreprises locales de La Haye. Par exemple, la couleur foncée de la « Baron » est due au café de l'entreprise de torréfaction Roast Factory.

Une visite/dégustation chez Eiber est vivement recommandée. Et pas seulement pour son emplacement idéal, Haags Hoog, au 6e étage d'une ancienne usine Philips. La vue sur La Haye est fantastique ! Vous pouvez aussi déguster une bière en naviguant sur les canaux de La Haye avec le bateau de La Haye.

Brasserie de Prael

La brasserie de Prael se trouve dans l'ancien quartier de l'énergie, à la périphérie du centre historique. Malgré sa taille, elle est accueillante, atmosphérique et chaleureuse. Chez de Prael, les gens et la bière sont importants. Tout d'abord, parce qu'il est très agréable de boire une bière ensemble. Ensuite, parce que ce brasseur aide les personnes défavorisées sur le marché du travail à retrouver un emploi, que ce soit dans le service, la cuisine ou, bien sûr, la brasserie.

De Prael brasse pas moins de 17 bières différentes, dont la Haegsche Prael qui fait leur fierté. On peut également bien manger dans cette brasserie. Chaque plat dirigé est accompagné d'une bière assortie et certains plats intègrent de la bière. Que diriez-vous d'un « amisu à la bière » ?

Brasserie de Scheveningen

Cette brasserie a débuté à Scheveningen. La mer est également un thème important pour les brasseurs et apparaît sous de nombreuses formes. Les bières de cette brasserie sont « simples » et se divisent en « Main Catch » et « Bycatch ». Les brasseurs cherchent à rendre leur bière accessible à un large public, non seulement en termes de goût mais aussi de prix. Aujourd'hui, la brasserie De Prael, déjà citée, assure l'approvisionnement de la « Main Catch ».

Les bières Kompaan et Eiber sont disponibles, entre autres, au THIS (The Hague Info Store).

Cet article a été partiellement publié sous forme de blog sur time to momo.