Vinostra Wine & Oysterbar
Zin in oesters, tapas, wijn, kaasfondue of een vis in zoutkorst? Bij Vinostra in het Statenkwartier is het allemaal te vinden! Deze knusse wijn- en oesterbar biedt een sfeervolle setting waar mooie wijnen perfect samengaan met verschillende soorten verse oesters en heerlijke gerechten.
Vinostra wine & oysterbar
Vinostra is het zusje van Vigo Seafoodbar, Bistro Lemongrass, Vinostra & The Old Jazz. Het knusse zaakje is ook gevestigd aan de Aert van der Goesstraat en biedt in de zomer een heerlijk zonnig terras. Bij Vinostra kan je zowel in de avond als met de lunch terecht!
Keuken
Vinostra serveert maar liefst acht soorten oesters, afkomstig uit Frankrijk, Portugal, Ierland en Zeeland. Voor de perfecte combinatie is er een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart met zeven wijnen die uitstekend passen bij de oesters. Geen liefhebber van oesters? Geen probleem. Vinostra biedt ook een uitgebreid aanbod aan Spaanse tapas, zoals pan con tomate, pintxos en pan con sardinas. Extra bijzonder is de mogelijkheid om te kiezen voor proefglaasjes of een karaf wijn, zodat elk gerecht of oester vergezeld kan gaan van de ideale wijn.
Wijnen
Met 35 open wijnen uit Spanje, Portugal, Frankrijk en Luxemburg op de kaart is er voor ieders smaakpalet ruime keuze. Naast het gewone wijnglas van 14 cl en een fles kun je bij Vinostra ook kiezen voor een proefglaasje van 7 cl en een karaf van 37,5 cl, waardoor je bij elke oester of gerechtje wat anders kan proeven.
Vigo Family
Het begon allemaal in 2015 toen Hans met zijn zonen Cor en Jonathan een restaurant opende naast de visspeciaalzaak in de Gentsestraat. Door hun jarenlange ervaring in de vis is de periode tussen vangst en bereiding kort en snel. De familie is hiermee haar eigen leverancier, waardoor de vis die in de ochtend gevangen is, dezelfde avond geserveerd wordt. Onderdeel van de Vigo Family zijn ook The Old Jazz, Vigo Seafoodbar, Wine & Seafoodbar AREIA en Bistro Lemongrass.
