Grand Dessert - Die Geschichte des Desserts
Eine köstliche Ausstellung
Pudding, Eiscreme und Kuchen sind seit Jahrhunderten der beliebteste süße Abschluss einer Dinnerparty. Das Wort Dessert leitet sich von dem französischen Verb desservir ab, das "den Tisch abräumen" bedeutet. Es wurde also serviert, nachdem der Tisch abgeräumt worden war. Janny van der Heijden, Autorin und TV-Persönlichkeit, ist Gastkuratorin der Ausstellung Grand Dessert - Die Geschichte des Desserts.
Der Genuss von Desserts steht im Mittelpunkt und wird mit Kochbüchern, Auflaufformen, Geschirr und vielem mehr beleuchtet. Ob es sich um einen einfachen Pudding oder ein königliches Dessertbuffet handelt, diese Ausstellung wird Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.
Im Mittelpunkt der Ausstellung steht der Dessertgenuss in Europa von 1600 bis heute. Die Ausstellung zeigt Hunderte von Objekten, sowohl aus der eigenen Sammlung des Kunstmuseums als auch als Leihgaben verschiedener niederländischer Museen, Schlösser und Landgüter sowie verschiedener Privatpersonen. Es reicht von der Backform bis zum Kochbuch, vom Geschirr bis zum Besteck, von der Eisform bis zur Speisekarte und vielem mehr. Die Ausstellung fügt sich in eine Reihe von Ausstellungen in diesem Museum zum Thema Esskultur ein. Grand Dessert ist eine Fortsetzung von Nederland Dineert – vier Jahrhunderte Esskultur (2015/2016). In dieser Ausstellung ging es hauptsächlich um das Servieren von Gerichten, während sich die neue Ausstellung über Desserts sowohl auf den Herstellungs- als auch auf den Servierprozess konzentriert. Mit überraschenden, manchmal unbekannten Geschichten. Denn wer weiß zum Beispiel, dass Süßwaren ein Vorläufer von Porzellan sind?
