Een gevoel van thuis komen en comfort overvalt je als je Restaurant Sophia in het Boutique Hotel Carlton Ambassador binnenloopt. Gelegen in Willemspark, omringd door oude kastanjebomen en Ambassades. Kies een rustig plekje uit om bij te komen van de drukte in de stad. Schuif aan in Restaurant Sophia voor een uitgebreide lunch of diner.
Geef toe aan de verleiding van de onovertroffen beefburger, geniet van prachtige signature dishes of zondig met de zoete kunstwerken van de chef-kok. Neem op een zonnige dag plaats op het zon overgoten terras aan de Zeestraat. Eigenlijk kun je hier de hele dag wel doorbrengen!
Signature dishes
De chef-kok brengt zijn liefde voor verse ingrediënten mooi samen op het bord. Zijn kookstijl is internationaal met verschillende ‘moods’ voor de dag. Bestel zijn signature dishes, dat zijn net kleine schilderijtjes, mooi opgemaakt met vis of vlees uit de streek en seizoensgroenten en kruiden.
Op het menu staan verder: gerechten van de Big Green Egg barbecue, klassiekers zoals de Ceaser salade en Runder rib-eye maar met een twist, salade met Iberico ribfingers, die te lekker is om waar te zijn. Of geniet van een appetizers bij de borrel of het uitgebreide driegangen menu “Puur”. Ook aan de vegetarische eter is gedacht met de heerlijkste groente gerechten, bijvoorbeeld een op de barbecue bereidde Dry Aged Beet.
