Botanica, ein besonderer Ort mit Garten, Küche und Bar, bietet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen lokal produzierte Gerichte mit internationalem Touch an.
Saisonal und lokal
Wenn Sie das Botanica Restaurant betreten, werden Sie von einer Vielzahl bunter Schmetterlinge, allerlei unbekannten Pflanzen und dem Duft frisch zubereiteter Speisen empfangen.
Das Restaurant Botanica bietet ein lokales Erlebnis. Küchenchef Uljan Rakipi lässt sich von den Prinzipien der „Niederländischen Küche“ leiten. Er ist bestrebt, so viel wie möglich lokale und saisonale Produkte zu verwenden und ist stolz auf die herausragende Rolle, die Gemüse in seinem kulinarischen Repertoire spielt. Sie können wunderbar gerösteten Lauch mit Schnittlauchöl, rohen Pilzen und Sauerteigknusper genießen, garniert mit ostindischer Kirsche und Lauchpulver. Sie können auch eine sanft gebratene Makrele mit Buttermilchsoße probieren, die mit Liebstöckel und Meerrettich verfeinert ist - ein Beispiel für eine ausgewogene Komposition mit einem guten Cuisson.
Entdecken Sie Ultramarine und entdecken Sie Cocktails und Weine, die von der niederländischen Seefahrergeschichte inspiriert sind, mit Snacks aus eingelegtem, gesalzenem und geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten.
Alles lokal
Botanica möchte zeigen, welch schönes Obst und Gemüse es in den Niederlanden gibt und was man damit alles machen kann. Nehmen Sie zum Beispiel eine einfache Zutat wie Kohl. Sie verwandeln ihn in Couscous, Risotto oder eine Creme. Er wird eingelegt, geräuchert oder zu veganer Bechamel verarbeitet. Sie verwenden ihn als Fleischersatz oder servieren ihn roh.
Botanica bietet seinen Gästen so viel mehr als nur ein einfaches Produkt.
Botanica setzt auf Eigenanbau und Hausgemachtes. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten unterstützen sie die KMU in der Gemeinde und bieten Ihnen das Beste aus den Niederlanden.
Den Haag und seine Umgebung sind unglaublich reich an guten Zutaten und inspirierenden Orten. Vom Strand in Scheveningen bis zum Markt in Den Haag radeln sie zum Meer oder zum grünsten Markt Europas.
Erreichbarkeit
Das Botanica befindet sich im Stadtzentrum, versteckt im ehemaligen berühmten AMB AMBRO Bankgebäude. Es ist Teil des voco The Hague Hotel. Das Restaurant ist leicht mit der Straßenbahnlinie 1 (Scheveningen Noord) zu erreichen, die direkt vor dem Hotelgebäude hält.
Gäste, die mit dem Auto anreisen, können den Q-Park Noordeinde-Parkplatz unter dem Hotel über die Heulstraat 21 erreichen. Das Parkhaus ist für Rollstuhlfahrer zugänglich. Das Restaurant ist 15 Gehminuten (1 km) vom Hauptbahnhof Den Haag entfernt. Das Restaurant hat zwei Eingänge: den Vordereingang des Hotels und den Eingang an der Noordeinde.
Standort
Dieses charmante und intime Restaurant bietet eine entspannte und elegante Einfachheit für ein anspruchsvolles Essen. Es eignet sich perfekt für ein romantisches Abendessen zu zweit oder ein Gruppenessen für acht Personen. Die mit viel Grün gestaltete Einrichtung vermittelt ein natürliches Gefühl. Mit einem Sitzbereich direkt gegenüber der Bar wirkt das Restaurant auch bei maximaler Auslastung nie überfüllt.
Reservierung
Reservieren Sie telefonisch oder online über die Website des Restaurants für bis zu acht Personen.
