Encore ist einer der neuesten Hotspots im Scheveninger Hafen. Angesiedelt in der einstigen Scheveninger Fischauktion bietet das Restaurant des Familienbetriebs Simonis Gerichte auf hohem kulinarischen Niveau. Während die anderen Restaurants dieses Haager Familienbetriebs vornehmlich für ihre Fischgerichte bekannt sind, bietet Encore eine breite Palette an Fisch- und Fleischgerichten mit einem Hang zur asiatischen Küche. Hier speisen Sie auf Spitzenniveau in einem eleganten internationalen Ambiente!
Küche
Encore by Simonis ist unlöslich mit Qualität verbunden. Fleisch- und Fischfreunden offeriert Encore eine Vielfalt an hervorragenden Gerichten. Natürlich bekommen Sie hier köstlichen Fisch, doch dann mit einer zeitgenössischen Zubereitungsweise. Das Menü ist international orientiert und asiatisch, insbesondere japanisch angehaucht. Sie bekommen zum Beispiel Sashimi, Tempura und Robata. Bei den Fleischgerichten orientiert man sich an den USA. Die Weinauswahl ist enorm: Encore serviert rund 20 offene Weine!
Ausstrahlung
Encore ist robust und dunkel eingerichtet, mit Akzenten von Kupfer und Gold, und in der Mitte prunkt eine große Bar. Inspiration für die Gestaltung des Restaurants gewannen Vater und Sohn Simonis unter anderem im japanischen Restaurant Zuma und im asiatischen Bistro Tao im Herzen New Yorks, welche ein kosmopolitisches Flair und eine elegante Ausstrahlung auszeichnet.
Familie Simonis
Simonis ist ein echter Haager Familienbetrieb mit Liebe für Fisch. Generation nach Generation. Die vierte nun schon. Familie Simonis hat Fisch im Blut, könnte man meinen. Alles begann Ende des 19. Jahrhunderts mit einer Aalräucherei, heute hat die Familie mehrere Fischrestaurants in der Stadt. Familie Simonis teilt ihre Leidenschaft für Fisch und alles, was damit zusammenhängt, gern mit anderen.
Catch by Simonis
Gefällt Ihnen die Ausstrahlung von Encore, doch wünschen Sie eine größere Fischauswahl? An der anderen Schmalseite der Reihe von Restaurants im Hafen befindet sich Catch, auch ein Restaurant der Simonis. Die Köche dieses internationalen Fischrestaurants präsentieren die schönsten Gerichte vom Seeteufel über Austern bis zu vorzüglichen Meeresfrüchten.
Scheveningen Hafen
Im Hafen von Scheveningen ist immer etwas los. Kutter, die auslaufen, um den dicksten Fisch zu fangen, Segeljachten, die hier anlegen, und Tagesausflügler, die zu einem guten Restaurant unterwegs sind. Neben dem Zentrum des Fischhandels ist der Hafen von Scheveningen auch ein Ort, an dem sich unzählige Restaurants und Lokale befinden. Der Ausblick über den Jachthafen, das Treiben bei den Fischauktionen und die frische Seeluft machen den Hafen zu einem ganz besonderen Ort in den Niederlanden, um seine Mahlzeiten einzunehmen - Urlaubsgefühl inklusive!
