Zheng ist ein neues Restaurant im Hofkwartier in Den Haag, an der Stelle, wo sich zuvor das chinesisch-französische Fusion-Restaurant HanTing Cuisine befand, unter Küchenchef Han Ji und Gastwirtin Ting Ji. Bei Zheng dreht sich alles um uralte chinesische Rituale, Kunst, Kultur und Gesundheit.
Kaiserliches Bankett
Zheng führt Sie in das Reich von China, wo einmal im Jahr, am Tag nach Neujahr, die wichtigsten Beamten zu einem umfangreichen Zheng-Bankett eingeladen wurden. Der Name des Restaurants leitet sich auch davon ab. Dieses imperiale Bankett war ein beeindruckendes Spektakel, an dem der Tisch mit 120 luxuriösen Gerichten und verschiedenen Getränken gedeckt wurde, die nach alten Zeremonien serviert wurden. Ein beeindruckendes Schauspiel und ein Fest für die Augen und den Gaumen. Dies diente zur Inspiration für den chinesischen Koch Han Ji, der dieses kaiserliche Fest zeitgemäß interpretiert.
12 Gänge
Zheng ist daher eine tiefe Verbeugung vor der chinesischen (Ess-) Kultur und den alten Traditionen und rituellen Handlungen. Im Laufe des Abends werden die vier wichtigsten chinesischen Küchen vorgestellt. Ein Zeremonialmenü, bestehend aus 12 Gängen, wird mit 3 oder 4 Gerichten pro Gang serviert.
Jeder Gang präsentiert eine andere chinesische Kochtechnik wie "Dämpfen" oder chinesisches Fondue und chinesisches Barbecue. Eine Hauptrolle gilt den würzigen und umami Aromen. Darüber hinaus stehen bei jedem Gang ein Kunstobjekt, Kultur und Gesundheit im Mittelpunkt. Vor dem Start des Menüs wird eine Erklärung über das Konzept gegeben. Zum Abendessen können Sie ein passendes Getränke-Arrangement bestellen, wobei verschiedene Arten von Getränken serviert werden. Sie können auch eine alkoholfreie Variante wählen.
Qing-Dynastie
Das Interieur von Zheng ist auch von der reichen chinesischen Kultur inspiriert. Die kaiserlichen Gelb- und Blautöne und Dekorationen beziehen sich auf Qianlong, den sechsten Kaiser der Qing-Dynastie. Dies schließt an die Stadt Den Haag an, wo sowohl die Regierung ansässig ist als auch die Residenz der königlichen Familie. Die chinesischen Rituale, die verschiedenen Ess- und Kunstgegenstände und die Vielfalt der verschiedenen Gerichte, die auf dem Tisch erscheinen, in Kombination mit den besonderen Aromen und Zutaten, machen Zheng zu einem einzigartigen Restaurant.
Standort
Das Restaurant Zheng befindet sich in der Prinsestraat im historischen Hofkwartier von Den Haag. Diese authentische Einkaufsstraße befindet sich zwischen zwei ikonischen Orten im Stadtzentrum von Den Haag, der Grote Kerk und dem Palastgarten. Die trendigen Den Haager gehen hier auf Schnäppchenjagd in schicken Mode- und Accessoires-Läden, Designerläden und Kunstgalerien. Neben dem vielfältigen Angebot an Geschäften entwickelt sich diese Straße immer mehr zu einer kulinarischen Allee. Die Restaurants vereinen Trends und Authentizität in italienischer, französischer, kalifornischer und asiatischer Küche.
Erreichbarkeit
Die Prinsestraat befindet sich im Zentrum von Den Haag, das sowohl mit dem Auto als auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht zu erreichen ist. Nur wenige Gehminuten von der Prinsestraat entfernt können Sie in der Q-Park Torengarage parken. Wer die öffentlichen Verkehrsmittel bevorzugt, kann die Straßenbahn vom Hauptbahnhof Den Haag nehmen. In weniger als zwei Gehminuten von der Haltestelle Noordwal stehen Sie mitten auf der charakteristischen Prinsestraat.
