Triptyque in Wateringen is een charmant restaurant dat bekend staat om zijn uitstekende keuken en gezellige ambiance. Niet voor niets zijn ze bekroond met één Michelinster en ook nog de felbegeerde groene Michelinster.
Verfijnde eetervaring met een persoonlijke touch
Triptyque biedt een verfijnde eetervaring met een menu dat seizoensgebonden en lokaal geïnspireerd is. Er wordt gekookt volgens hun 80/20 filosofie, 80% lokaal, duurzaam en plantaardig, 20% van iets verder verder en vlees of vis.
De warme sfeer en het vriendelijke personeel maken het een populaire keuze voor zowel dagelijkse, culinaire maaltijden als speciale gelegenheden.
Virginie en Niven van Bronckhorst - Kunz zijn de trotse eigenaren van Triptyque. Ze hebben hun passie voor koken en gastvrijheid gecombineerd om een unieke eetervaring te creëren. Virginie zorgt voor een perfecte service op de achtergrond, terwijl Niven zijn culinaire creativiteit en vakmanschap in elk gerecht verwerkt.
Samen met hun team hebben ze een plek gecreëerd waar gasten zich welkom en gewaardeerd voelen, en waar beelk zoek een bijzondere ervaring is. Of je nu op zoek bent naar een intiem diner of een feestelijke gelegenheid, Triptyque biedt een onvergetelijke ervaring. Triptyque biedt een verfijnde eetervaring met een persoonlijke touch. Gasten kunnen rekenen op een unieke combinatie van smaken en presentatie, waarbij elke maaltijd een kunstwerk op zich is.
Meer over 80/20
80/20 is een bijzonder culinair concept opgezet door chef-kok Niven van Bronckhorst-Kunz. Hij staat bekend om zijn creatieve en gepersonaliseerde gerechten. Het menu verandert regelmatig om in te spelen op de seizoensgebonden beschikbaarheid van ingrediënten. Dit zorgt voor een dynamische eetervaring die telkens weer verrassend en vernieuwend is.
Een belangrijk aspect van 80/20 is de focus op duurzaamheid. Niven en Virginie hechten veel waarde aan milieuvriendelijke praktijken en werken samen met lokale boeren en leveranciers om de ecologische voetafdruk van het restaurant te minimaliseren.
Samen hebben zij met 80/20 een plek gecreëerd waar passie voor koken, duurzaamheid en gastvrijheid samenkomen, wat zorgt voor een memorabele en bijzondere ervaring voor alle bezoekers. Niet voor niets zijn zij bekroond met de felbegeerde groene Michelinster en zijn zij nummer 26 beste groente restaurant van Nederland.
