Die Freunde Carolien und Amber öffneten in der zweiten Novemberhälfte die Türen ihres ersten Geschäfts: Proefboutique in der Oude Molstraat 28a. Diese Catering-Damen mit Leib und Seele - mit einer Leidenschaft für Drinks - servieren große Degustationsbretter und Snacks zum Essen in der Boutique oder zum Mitnehmen. Bringen Sie nach Ihrem Besuch hier bei den anderen Geschäften im Hofkwartier vorbei. Deli, Lunch und Drink in einem, das ist ProefBoutique.
s(l)ockdownbox
Die beiden legen großen Wert darauf, mit möglichst vielen lokalen Lieferanten zusammenzuarbeiten. Die Weine werden zum Beispiel in einer bekannten Vinothek im Zeeheldenkwartier gekauft, der Käse kommt von Ed Boele und das Bier kommt direkt vom „Haagsche Broeder“ aus der Brauerei gegenüber der Proefboutique selbst. Auch Amber und Caroline sind kreativ. Mit der Verschärfung der Maßnahmen erfanden sie die (s)lockdown-Box: eine reich gefüllte Box mit allerlei Test-Snacks und anderen Köstlichkeiten kombiniert mit einer guten Flasche Wein, um das Elend „wegzutrinken“.
